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體能健康

騎車不戒奶!牛奶對騎行者好處多多

牛奶

當心臟外科醫(yī)生Shyam Kolvekar在2012年提出黃油和全脂牛奶造成英國青少年的動脈阻塞,每年有3500多人喪命。這個說法被錯誤(簡單粗暴)地理解為牛奶是有害的。

他真正要表達的是我們應該轉而攝入低脂的食物如人造黃油或脫脂牛奶。這個觀點被后來的研究證實,脫脂牛奶仍然是騎行時的最佳飲品。

“我們的研究旨在研究牛奶對運動員的潛在功能,主要關注耐力水平以及緊張訓練后的恢復!崩虮ご髮W的運動營養(yǎng)學家Phil Watson教授解釋道。

“最引人矚目的結果是訓練過后喝牛奶有助高效補充身體流失的水分,快速補充訓練過程中消耗的糖分,補充人體所需的碳水化合物!

運動后補充碳水化合物是非常重要的,理想的情況是同時補充蛋白質幫助肌肉修復。牛奶富含這兩類物質,因此它是騎行過后的絕佳飲品。

全脂及脫脂牛奶均含有電解質和礦物質,一般而言,脫脂牛奶更為可口解渴。而且全脂牛奶中的脂肪可能導致不太舒適的飽腹感(患有乳糖不耐癥的人感覺更難受)。

“食物能量越高,胃部消化越久。因此脫脂牛奶不像全脂奶那樣容易引起胃腸道不適或腹脹!盬atson醫(yī)生表示。

Stuart Phillips,加拿大麥克馬斯特大學運動代謝研究組的研究員,同樣就運動過后牛奶的吸收進行研究。他在研究中發(fā)現(xiàn),運動過后喝牛奶補充水分的效率比喝一般的運動飲料高8%。

“牛奶中的蛋白質似乎更適合肌肉修復。乳清和酪蛋白中的氨基酸與肌肉蛋白相似。它同樣含有我們?nèi)梭w所需的礦物質。”

牛奶中含有什么?

100ML的脫脂牛奶

35卡路里 熱量:計量單位為卡路里,是實現(xiàn)運動重要的成分。

1.7g 蛋白質:加強機體修復肌肉

4.5g 碳水化合物:騎行所需的能量,碳水化合物可轉化為糖原存儲在肝臟和肌肉中。

0.3g 脂肪:提供維生素和必需脂肪酸,過量會引起肥胖。

核黃素:促使皮膚、指甲、毛發(fā)的正常生長,增進視力,減輕眼睛的疲勞,同時也有助于類固醇和紅血細胞的產(chǎn)生。

維生素B12:以輔酶的形式存在,可以增加葉酸的利用率,促進碳水化合物、脂肪和蛋白質的代謝,促進紅血細胞生成,維護神經(jīng)系統(tǒng)健康。

維生素C:組織生長和修復所需

鈣:減少體內(nèi)脂肪的積累

是不是所有的奶都能喝?

實在抱歉,如果你是乳糖不耐癥患者,平常的牛奶并不適合你,而你喝的豆奶可能并沒有那么好。

“豆奶是難以與牛奶比擬的,因為所含的蛋白質就完全不同,其他營養(yǎng)物質也是簡單混合而成。我們的研究結果顯示,大豆蛋白不如牛奶中所含的蛋白那樣促進肌肉增生以及肌肉蛋白的合成!丙溈笋R斯特大學的Stuart Phillips如是說。

巧克力奶

但如果你只是不喜歡某種口味的牛奶,那倒是小事一樁。據(jù)2013年的一項研究表明,巧克力口味的牛奶可能更適合。該項研究的數(shù)據(jù)來自13個大學的足球愛好者,數(shù)據(jù)顯示,喝巧克力牛奶的運動員體內(nèi)的肌酸激酶含量更低,肌酸激酶是肌肉分解的標識。

責任編輯:凌子

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  • 方某人 2016-09-29 18:56

    牛奶只有母牛生完小牛后才有,F(xiàn)在有種說法,牛奶是被強迫擠奶的。

    查看回復(7)

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    • 方某人 2016-09-29 20:27

      是奶牛,不是牛奶。

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    • bjbjbj1990 2016-09-30 09:05

      談不上強迫。確實是生完小牛后才有的,但泌乳期可以拉的很長,人類都可以(比如某些媽媽一直不給小孩斷奶,結果她也一直出奶,并不是到了一般斷奶時間,媽媽就斷供了)

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    • tpworks 2016-09-30 15:18

      都是流水線打激素強迫受孕產(chǎn)奶的,過程殘酷作孽和天然奶差遠了。大家都幾歲了?還熱衷于奶制品……

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  • si子hao 2016-09-29 17:30

    牛奶謊言與內(nèi)幕,酸奶也不是想象中的那么好,做一個會獨立思考的人

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    • BIKETO凌子 美騎編輯 2016-09-29 17:45

      求謊言與內(nèi)幕

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    • 方某人
      回復BIKETO凌子 美騎編輯
      2016-09-29 18:56

      中醫(yī)的說法。

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    • si子hao
      回復BIKETO凌子 美騎編輯
      2016-09-29 21:26

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  • 倔強的胡先森 2016-09-29 20:42

    我一直覺得的還是我們農(nóng)村的天然蜂糖兌白開水,是最好的。

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    • 曹敏 2016-09-30 14:31

      蜂蜜是極好的   

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    • libertylion 2018-03-04 10:51

      主要成分就是果糖有啥好的,只能轉化成脂肪,能增加肌肉么

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  • mairlx 2016-10-17 09:39

    現(xiàn)在的牛奶還好嗎,添加劑好多嘛

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    • 櫻桃-野比太 2016-10-24 13:18

      牛奶是好的,非法添加物根本不算食品添加劑。合法企業(yè)的食品添加劑是經(jīng)過國家食品藥品監(jiān)督局所允許添加的。其實,有時,企業(yè)也不想添加添加劑,但是不得不這么做。例如草莓牛奶。草莓汁是酸性的,直接添加進牛奶會導致蛋白質絮凝。所以添加進牛奶前,需要加入調(diào)酸劑,例如檸檬酸奶把pH值調(diào)到接近中性。然后,牛奶本身是溶液膠體的混合物,長時間放置或者加入其他物質(例如果汁)會導致相體不穩(wěn)定的情況發(fā)生,所以要加入穩(wěn)定劑。

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    • 櫻桃-野比太 2016-10-24 13:19

      然后,單單一個草莓牛奶,就需要酸度調(diào)節(jié)劑和穩(wěn)定劑。有時,需要兩三種酸度調(diào)節(jié)劑混用,以達到良好風味。除此之外,還有還有香精,營養(yǎng)強化劑等,就會出現(xiàn)你所說的“添加劑好多嘛”的情況。

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  • 我騎的是公爵600 2016-09-29 17:36

    我就喜歡在運動后喝酸奶。。

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  • 深山老中醫(yī) 2017-05-03 09:37

    怎么沒人說羊奶?

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  • 首都機場不好看 2017-04-26 23:57

    脫脂奶是減肥的人喝的奶,人造牛油會有反式脂肪,還不如吃天然牛油

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  • 聚樂曲 2016-12-03 15:57

    每周都要去光明喝奶

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  • 逼格無限的九哥哥 2016-10-29 05:39

    呢么奶粉呢?巧克力牛奶。。?礃幼泳筒幌牒,從小就不喜歡吃巧克力的我還是胖了

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  • 涂森破 2016-09-30 11:25

    不喜歡喝脫脂奶感覺味道太淡了

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  • 怪俠007 2016-09-30 10:52

    我說 我最近騎車狀態(tài)咋這么好

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  • 資深老騎手 2016-09-29 20:18

    高品質的牛奶難求!

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  • 山馬的憂傷 2016-09-29 19:17

    現(xiàn)在都是奶制品或者奶飲品,亂七八糟的添加劑,不知道喝是不喝。

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  • oldfish 2016-09-29 17:09

    喝奶好,喝好奶,普及率有待提高

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  • Laser.Xu 2016-09-29 16:51

    酸奶呢

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