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【單車(chē)城游記】一輛童車(chē)游版納(3)
最近這些年養(yǎng)成了“掃街”拍片的習(xí)慣,所以無(wú)論走到哪個(gè)城市,都喜歡到街頭巷尾走走轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),看哪里有菜市場(chǎng)、哪里有集市,尋覓樸實(shí)的生活味道,感受濃郁的煙火氣息。
▲煙火氣息濃郁
有了這輛童車(chē),不僅帶給了我騎行的樂(lè)趣,同時(shí)也擴(kuò)大了我的活動(dòng)范圍,使我在工作之余,能夠快速地將自己尋尋覓覓的觸角伸到景洪市的角角落落。接下來(lái)這篇內(nèi)容,我就帶大家看看景洪市的街頭巷尾都有哪些有趣的風(fēng)物。
▲街頭小店里的鳳尾竹筍干
▲賣(mài)傣陶花盆的小攤
▲在菜市場(chǎng)里見(jiàn)到的新奇玩意——豆豉餅
凡是初來(lái)乍到景洪的朋友,往往都要去夜市逛逛。無(wú)論是盛名在外的湄公河星光夜市也好,還是更接地氣的江邊夜市也罷,那份熱鬧讓喜歡湊熱鬧的人很難拒絕。湄公河星光夜市的核心區(qū)域需要掃碼領(lǐng)票進(jìn)入,外圍則可以騎著自行車(chē)去,推著車(chē)慢慢逛,其實(shí)外圍的這幾條街要仔細(xì)逛,也足夠逛一個(gè)晚上。既然名氣大,身價(jià)當(dāng)然也就高,且以云南烤乳扇為例,在其他集市上碰到,10元一份,但在湄公河星光夜市則會(huì)15元起步。當(dāng)然,對(duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō),既然這么上檔次又熱鬧的夜市都逛了,也就不在乎消費(fèi)的高低了。
▲進(jìn)入星光夜市的小街
▲白天的星光夜市核心區(qū)
▲星光夜市身后的景洪市大金塔寺
▲夜晚的景洪市大金塔寺
▲星光夜市的傣陶攤
▲刻有制陶師傅名字的茶杯
▲雕刻精美的花紋
▲正在制陶的傣陶師傅
▲星光夜市上的百貨攤
江邊夜市與西雙版納大橋西頭銜接,是一條長(zhǎng)約1.5公里的小路,每到晚上六七點(diǎn)鐘,商販們便會(huì)陸續(xù)在小路兩側(cè)支攤營(yíng)業(yè)。自行車(chē)、摩托車(chē),甚至三輪車(chē)都可以在夜市中穿行,適合騎車(chē)去逛。
▲江邊夜市入口處的燒烤攤
▲江邊夜市的算卦攤
▲江邊夜市上賣(mài)菌子制品的小攤
▲江邊夜市上的賭石小攤
▲江邊夜市賣(mài)罐罐烤奶的小攤
其實(shí),全國(guó)的各地的夜市都有共性,就是總有人在賣(mài)來(lái)自義烏的各種小玩意,當(dāng)然景洪市的夜市也不例外。我今天重點(diǎn)要說(shuō)的則是它的個(gè)性,如傣族的舂菜、燒烤,以及品類(lèi)豐富的普洱茶等。
舂菜制作方法簡(jiǎn)單隨性,各種料理好的食材盛放在芭蕉葉做成的容器中,如雞腳、蝦、魚(yú)皮、各種粉、胡蘿卜、洋蔥、檸檬、黃瓜,甚至還有泡好的方便面。攤主根據(jù)客人的要求,將搭配好的食材放入臼中,再加入辣椒等佐料,用木杵舂碎,拿芭蕉葉一盛,即成。
▲傣族舂菜小攤
燒烤則以大塊的五花肉、羅非魚(yú)見(jiàn)長(zhǎng)。五花肉切成一指多薄厚的長(zhǎng)條,腌入調(diào)料,再用兩根比筷子還粗實(shí)的竹棍夾住,客人點(diǎn)后拿去再烤,或者提前烤好,客人點(diǎn)后上爐子熱一遍即可。羅非魚(yú)則會(huì)在魚(yú)肚內(nèi)填入配置好的作料,用香茅草捆綁,像五花肉一樣現(xiàn)烤或提前烤好。除此之外,還有豆腐、蘑菇、蔬菜及海鮮等。
大家都知道云南人喜食昆蟲(chóng),夜市上也有專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)昆蟲(chóng)的攤檔,像蠶蛹、竹蟲(chóng)、螞蚱(蝗蟲(chóng)),這都算常規(guī)品種,一般人都敢嘗試,但是像蜘蛛、蜈蚣、蝎子之類(lèi)的品種,作為外地人想要入口,還需突破心理門(mén)檻。
▲蝎子
▲蜈蚣
▲蜘蛛
其實(shí),來(lái)到西雙版納最不能繞開(kāi)的便是茶。普洱茶應(yīng)該是所有茶品類(lèi)中最復(fù)雜的一個(gè),因?yàn)槊恳蛔枭降牟枞~風(fēng)味都不同,每一戶(hù)茶農(nóng)的制茶工藝都有別,最終體現(xiàn)在成品茶葉上,便是千差萬(wàn)別、百花齊放的景象。
▲夜市上的茶攤
在版納人眼里,普洱茶應(yīng)該叫版納茶,因?yàn)闅v史上著名的普洱茶六大古茶山均在西雙版納境內(nèi),只因西雙版納在歷史歸普洱府管轄,最終被“普洱”搶了功名。
▲菜市場(chǎng)里的茶攤
在景洪的夜市、菜市場(chǎng)、街邊店鋪中均能看到普洱茶,便宜的標(biāo)價(jià)僅十幾元一餅(357克),貴的則是幾百元、數(shù)千元每斤。和當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)、茶葉經(jīng)銷(xiāo)商聊天,他們說(shuō)普洱茶可以分為臺(tái)地茶、大樹(shù)茶、古樹(shù)茶這樣幾個(gè)種類(lèi),其中臺(tái)地茶最便宜,百八十元就能買(mǎi)一斤,大樹(shù)茶貴一些,幾百元每斤,古樹(shù)茶則上不封頂,幾千元,甚至幾萬(wàn)元每斤。茶是好還是壞,最終還得通過(guò)品飲來(lái)辨別。作為業(yè)余茶友,關(guān)于普洱茶的介紹就此打住吧。
▲街邊的茶葉店
如果想湊熱鬧,我認(rèn)為傣族的趕擺(趕集)有夜市比不了的味道。每隔一周的周六周日,在景洪市南邊的曼賀納古寨都會(huì)有一場(chǎng)盛大的趕擺活動(dòng)。我也不甘寂寞,掐著時(shí)間點(diǎn)騎車(chē)去趕擺。等我抵達(dá)時(shí),古寨的道路兩邊已擺滿(mǎn)了各種攤檔,趕擺的人人頭攢動(dòng),我推車(chē)擠了進(jìn)去,被人群裹挾著不由自主的往前移動(dòng)。
▲人頭攢動(dòng)的曼賀納趕擺
與夜市最大的不同是,來(lái)趕擺的攤檔大都是各種美食攤檔,除了各種烤魚(yú)烤肉,在集市上看到了一種極富傣族特色的烤米餅,他們稱(chēng)為“烤豪蹦”。其實(shí),就是將糯米制作成的大張薄餅,用三股竹叉夾著,在炭火上翻烤兩次即成,吃起來(lái)酥脆。集市上還有不少制作油炸糯米圈的小攤,他們會(huì)將炸好的糯米圈用竹篾條串起來(lái)售賣(mài),一串五元或六元。
▲烤豪蹦
▲油炸糯米圈
▲糯米糕
▲不知道是哪個(gè)蛙類(lèi)品種,這一串我是沒(méi)有膽量下嘴
▲傣族包燒
▲菠蘿飯
▲水果攤,都是典型的熱帶水果
▲看上去像土豆
▲其實(shí)中文名叫黑老虎
我逛了一圈,吃了惦記很久的烤乳扇,名字很詩(shī)意,口感卻沒(méi)有吃出什么特別來(lái),覺(jué)得有點(diǎn)像山東的大煎餅,嚼起來(lái)有點(diǎn)艮。是不是讓我給吃瞎了?
▲正在接受火炙的乳扇
▲烤好后卷起來(lái)吃
如果拋開(kāi)夜市、趕擺,就是在景洪市的街頭走走,一樣能發(fā)現(xiàn)很多有趣的風(fēng)物。景洪市雖然不大,但是到處能看到賣(mài)散酒的鋪?zhàn)樱约皩?zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)酒缸的地方?磥(lái)當(dāng)?shù)厝嗽陲嬀粕喜⒉惠斢诒狈饺恕?/p>
▲要是較真,這店得虧黃了,25元/500L,等于25元能買(mǎi)1000斤酒
大篇的文字?jǐn)⑹,我就此截止到這里吧,以下內(nèi)容,我將在圖片說(shuō)明中給大家介紹。
▲菜市場(chǎng)里的松茸
▲街邊的水果攤
▲從北到南,哪里都少不了烤地瓜(烤紅薯)
▲街頭賣(mài)頭花的老太太
▲菜市場(chǎng)里肉攤前懸掛的臘肉
▲街頭隨處可見(jiàn)的燒烤小攤,上面烤制的都是一些司空見(jiàn)慣的食物,如鵪鶉蛋、土豆塊、爆漿豆腐等
▲熱鬧的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)
▲苦蕎粑粑
▲賣(mài)宣威火腿的街頭小攤
▲椰子樹(shù)根制作的舂缽
▲帶餡料的烤粑粑
▲魚(yú)腥草,有人喜歡得死去活來(lái),有人恨得咬牙切齒
▲傣族傳統(tǒng)竹筒茶制作
▲寨子里正在熬制紅糖的居民
▲寨子里的小商店
▲編制精美的茶葉罐,老板說(shuō)都來(lái)自老撾
▲碰到了正在辦喜事的人家,在路口特意制作了一塊手寫(xiě)的警示牌
▲集市上的臘肉攤
▲集市上賣(mài)雞蛋的小攤
▲賣(mài)糖的游商,2016年曾在東莞街頭見(jiàn)過(guò),“叮叮當(dāng)當(dāng)”的敲擊聲,很有特點(diǎn)
▲賣(mài)傣族糯米飯的小攤
▲賣(mài)甘蔗的游商
▲早市上賣(mài)菜的老人
▲可能是一種菌子,攤主說(shuō)話(huà)我聽(tīng)不懂,最終沒(méi)有弄明白是啥
▲寨子里休閑打牌的老人們
▲寨子里的傣家燒烤小攤
責(zé)任編輯:Ting
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