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▲吃完的菠蘿頭不要丟，泡在水里能生根，還能裝點房間

HKR唯一比較遺憾的是沒有廚房區(qū)。我比較喜歡做飯，買了一個電飯煲和一個果汁機。這兩樣真是居家必備料理神器！看我們用它們做出來的東西：

▲椰奶油南瓜湯，配周日的JJ農夫市場上買的黑麥種子面包

▲用有機彩米、臘腸、蝦仁、香菇做的潮汕炒飯

在家做飯可以省不少錢，清邁有幾個蔬果市場是我們經常光顧的，其中我最喜歡的是只在周末開的JJ農夫市場。

不過就算出去吃，也有便宜干凈又可口的選擇。清邁受佛教和中國移民的影響，有很濃郁的素食氛圍，而且豐儉由人，有自選式的碟頭飯，也有分不同菜式的餐廳，價格非常親民，營養(yǎng)搭配也合理。歐美很多騎行的人也是素食者，一方面同樣出于環(huán)保的理念，另外一方面，素食在保證營養(yǎng)的同時，也能控制體重，這一點特別不像國內，大家喜歡運動后就去腐敗，大魚大肉。

清邁的素食館遍布每個角落，出于方便，我們常去光顧的有幾家，偶爾換換口味會到遠一點的餐館。有些餐館還組織素食者聚會，可以說非常熱鬧了。

天香園（Tien Sieng）

天香園是我們最愛去的一家素食館，沒有之一。位于清邁老城內東南角，每周開6天，早上6點半營業(yè)，下午5點關，周日休息，因為很受歡迎，一般到了下午3點，剩下的食物就不多了。餐館剛重新裝修過，刷成檸檬黃的墻壁，干凈通透，前廳人比較多，后廳安靜。菜式很簡單，大概十來種，經常是一種快賣完了，后廚就會端新的出來，所以菜都是熱的，也有湯面賣。雖然簡單，但是可口，分量足，而且價格真是沒得說，一飯三菜，山一樣的一碟才35銖，人民幣8塊錢都不到。清邁的蔬果便宜，但蘑菇不便宜，一公斤鮮香菇最便宜要190銖，人民幣40塊。別的地方蘑菇都是幾片幾片地給，唯獨在天香會給你一堆。對，我就是粉這種豪爽的打菜方式。

▲天香園30銖一份的湯粉，有素丸子、香菇柄、素肉絲和蔬菜

▲這里味美價廉，常客里有本地人也有外地人，包括我們

汕頭好吃（Shan Tou Hao Chi）

作為一個汕頭姿娘，重返清邁吃的第一頓飯，居然是在一家叫“汕頭好吃”的素食館，驚不驚喜？！這家在寧曼商圈Maya Mall的負一層，除了假日，全周無休，營業(yè)時間從早上11點到晚9點，但一般到8點，基本已經被清盤了。我們喜歡這里的原因，一是離得近，騎車走路都可以到，另外一個原因是店主Mild和她弟弟超級友善，每次看到我們笑容都是大大的，雙手合掌跟我們致意，偶爾還抽空跟我們寒暄，特別可愛。我們后期在家做飯多了，光顧得少了，有時為了看看她們會特地過去吃一頓。

▲汕頭好吃的二店主臉上總掛著笑

這里也是碟頭飯，因為在商場里，價格稍微高一點，三菜是50銖（￥11），但有些潮汕小吃，比如韭菜糕、蘿卜糕、橄欖菜，汕頭人看到很親切有木有？！據Mild說，她家的菜都是她媽媽親手洗撿的，通常會花上一整天時間，因為她媽媽有執(zhí)念，要確保干凈。在這里吃完飯還可以順便到Rimping超市買東西。

▲好下飯的自制潮汕橄欖菜，不說了，擦口水去

Pun Pun Vegetarian Slow Food

找到這家有機農場直供的餐廳完全是巧合。我喜歡有機農場，清邁附近剛好有好幾個，Pun Pun是其中規(guī)模較大，影響也較大的一家。他們用樸門永續(xù)設計（permaculture）模式種植和培育蔬果，但是為了讓大眾更好理解和接受，對外只說自己是有機農場。他們存在的最主要目的，并不只是生產蔬果，而是保育泰國本土種子，并免費散發(fā)給全國各地的農戶，從而保護本土植物的多樣性。Pun Pun離清邁約57公里，騎車幾乎全程都在景色秀美的泰北鄉(xiāng)間，到了農場可以參觀，跟來自各國的志愿者聊天，非常值得一去。Pun Pun Vegetarian Slow Food作為農場直供的餐館，坐落在素貼路上的松德寺（Wat Suan Dok）內，離我們住的地方很近。餐館很低調，因為在廟里，特別安靜，早上8點營業(yè)，下午2點收檔，但基本上1點多，就售罄關門了。這里的菜肴出品真是好，每次去都不失望。

▲Pun Pun的糙米飯是我們在清邁吃過最好吃的，軟糯有嚼勁，還帶著清香

▲吃完飯可以逛逛松德寺，安靜的寺廟里有一尊大佛

其他我們經常去的素食館還有運河路附近的Bee Vegan，特別多歐美小年輕光顧，以及老城里的Ming Kwan。清邁共有83家素食館（2018年的數字），我們去的只是冰山一角，有興趣的可以按圖索驥一家家去試吃。隨手送上清邁素食館全名單（使用谷歌地圖標記）。

順便說一下，在泰國常住的方法，一是在國內辦旅游簽證，有效期三個月，含入境之日可以停留59天，期滿前可以到本地的移民局辦理延期手續(xù)，填寫TM7表格，附一張藍底證件照（注意尺寸是4cm*6cm，可以在移民局附近拍），相關護照頁面復印件（個人信息頁、泰國簽證頁、TM6出入境卡、入境章）簽名，繳納1900銖，可以申請再停留30天。之后就得離境，過一個月后才能重新申請簽證（包括落地簽）。第二種方法是在當地的學校登記學習（最常見是學語言，英語泰語都有），學校出資料協(xié)助辦理學生簽，一般可以申請半年到一年停留期的簽證。但未必一定通過。

責任編輯：BAMBOO