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最全面的車店店主：不賣咖啡的鐵三推手不是好賽事解說員
美騎編輯部的產(chǎn)品與技術(shù)組、賽事組和業(yè)界組，沒有哪個不知道上海公路競技圈的鄒成，因為他也許是國內(nèi)自行車界發(fā)展最全面的從業(yè)者。高端自行車精品銷售與保養(yǎng)維護服務(wù)、鐵人三項推廣與訓(xùn)練、山地與公路車隊運營、國際國內(nèi)大型公路賽事直播解說、單車咖啡店經(jīng)營，每樣他都高度參與，現(xiàn)已是三家專業(yè)運動自行車店的店主。
他本人的說法是：“我們有些行為可能不是很商業(yè)，只是因為很熱愛所以才會發(fā)展出那么多方面。”
現(xiàn)在的鄒成，正坐陣樂視體育直播間解說2015環(huán)意大利自行車賽。在他去北京之前，美騎記者前往他的CHNO Café對他進行了專訪，希望能了解他不是很商業(yè)的“生意經(jīng)”。
這不僅僅是工作和謀生的一種方式
CHNO是“卡布奇諾”中“奇諾”的發(fā)音，也是咖啡因的化學(xué)名詞，這是一家將自行車主題與咖啡文化和諧融合在一起的創(chuàng)意咖啡館。CHNO Café緊挨著鏈輪單車店，而這家有著7年歷史的公路車精品店是由鄒成和大學(xué)同學(xué)王開元——國內(nèi)自行車業(yè)余頂級選手及著名業(yè)余鐵三選手——共同開辦的。兩人都是狂熱的自行車愛好者，為了專心經(jīng)營車店，鄒成辭退了他律師的工作，開元也離開了迪卡儂。他們希望能做真正熱愛的事業(yè)，并和大家分享他們對自行車運動的激情。如今兩個人都有了自己的家庭和孩子，在他們身上對自行車的感情仍然那么深，讓人感動。
專注高端是市場的自然需求
在鏈輪單車，你能看到現(xiàn)有最高端的自行車品牌和產(chǎn)品，包括 3T, Speedplay, Osymetric, CycleOps, Quarq, Rotor, Deda, Campagnolo, Cane Creek, Cannondale, Catlike, Cervelo, Zipp 以及 HED 等等。店內(nèi)還備有一系列高端的自行車供車友試騎，包括有Cervelo, Pinarello, Cannondale的眾多豪車。
店內(nèi)毒物
在挑選自行車之余客人還可到休息區(qū)放松身心。休息區(qū)備有沙發(fā)，大屏幕衛(wèi)星電視，Xbox360游戲。墻上掛著的相框是由Carlos Sastre親筆簽名的環(huán)法黃色領(lǐng)騎衫。
“不是我們開店的第一天就想專注高端市場，是自然而然根據(jù)需求發(fā)展的。后來越做越精了，只能往上跑了�！编u成笑了笑。
店內(nèi)的大fox
走在行業(yè)的前面，鄒成自認他們的車店在服務(wù)和基礎(chǔ)設(shè)施上都做得比較好一點，雖然收費比同行略高，但老客戶認準(zhǔn)的一直是他家的服務(wù)�！叭绻覀兊姆⻊�(wù)對得起這個價格，客人就愿意來。對速度有追求的人，對服務(wù)質(zhì)量的要求也就比較高，他們認為品牌車店的服務(wù)跟不上的時候就會選擇我們這樣的店�！编u成對自己車店的專業(yè)性是很自信的，他們清楚專業(yè)的自行車手真正需要的是什么�！拔覀儗ψ约轰N售的產(chǎn)品非常熟悉，我們使用的都是專業(yè)的設(shè)備安裝工具。從自行車安裝設(shè)備到騎行位置的分析，從力矩扳手到Campy 11s鏈條工具；從潤滑油到樂泰螺絲膠。我們注重細節(jié)，把客戶的每一輛自行車都當(dāng)做自己的愛車來對待�！�
他表示，其實做高端車的壓力也很大，整車和配件的庫存數(shù)量都會更多。這兩年配件在網(wǎng)上的價格越來越亂，對他們實體店的沖擊很大。他們剛起步的時候上海的這一部分市場還是空白的，更不會有小店做高端的產(chǎn)品，因此價格就不可能亂。而大概由于現(xiàn)在的品牌代理商都比較有壓力，就在價格上有所操作。實際上淘寶上這類小店沒有很多庫存，都是以走量來換一點小錢。面對互聯(lián)網(wǎng)的新情況，鄒成的反應(yīng)態(tài)度是積極的：“我認為不應(yīng)該抵觸網(wǎng)絡(luò)的模式，我們店一部分代理的產(chǎn)品也會走淘寶�！�
淘寶上的精品配件小店多了起來，也就影響了市場走向：“前幾年可能配件的利潤空間會高一點，那么這兩年就是車子的利潤更高一點。因為車子的價格在下降，車子便宜一點就好銷一點。說實話它的利潤率是比原來要低，但是銷量的增加彌補了這一點。”
財政分開 咖啡店不是車店的附屬品
在上海，在自行車店里面設(shè)置了咖啡販?zhǔn)蹍^(qū)的并不少見，但是把自行車主題咖啡店進行獨立經(jīng)營的只有鄒成�！拔也幌胱尶Х鹊瓿蔀樽孕熊嚨甑母綄倨�，因此將兩者獨立經(jīng)營，財政分開，讓咖啡店自己養(yǎng)活自己，也是為了更好地服務(wù)車友�！�
CHNO Café主要針對玩車時間比較長、經(jīng)驗比較足的車友，給他們提供一個可以看看比賽，可以聚一聚的地方。另外他們對自行車升級和改裝的需求比較大，緊挨著咖啡店的鏈輪就可以提供相應(yīng)的服務(wù)。
廣告出身的合伙人的創(chuàng)意宣傳
咖啡店內(nèi)隨處可見自行車運動的元素，充分傳達著咖啡店的主題。而這些店內(nèi)的裝飾都是由咖啡店的另一個負責(zé)人，正在大型廣告公司任創(chuàng)意總監(jiān)的，來自美國芝加哥的John親自設(shè)計的，舒適中透著冷調(diào)高級的工業(yè)感。
工業(yè)感的建筑外觀
舒適感的氛圍
CHNO的內(nèi)部特色裝修
店內(nèi)小黑板
店內(nèi)供應(yīng)品種豐富的酒水
榮譽陳列
而最吸引過路人眼球的，大概就是John親手畫的，更新頻繁的CHNO黑板報。
這里有一個過去的作品合集欣賞：《2014 CHNO圖片集錦》
John在創(chuàng)作
John的CHNO黑板報：環(huán)意第一賽段團隊TT
除此之外，CHNO Café還會設(shè)計生產(chǎn)自行車相關(guān)的life style產(chǎn)品，并且和計成合作推出計成個人品牌的產(chǎn)品�！拔覀兒陀嫵芍熬捅容^熟悉，這方面的周邊產(chǎn)品馬上就要上架了，是包括文化衫的一些小東西。做這個并不是為了賺錢，也賺不了什么錢，就是想營造更好的文化氛圍�！编u成跟美騎記者補充說。
計成的個人品牌LOGO
發(fā)揮解說特長 增加店內(nèi)人流
平時關(guān)注自行車賽事的車友應(yīng)該都了解，鄒成不僅現(xiàn)在正在樂視體育直播解說環(huán)意賽，之前還在這個平臺解說了環(huán)羅曼蒂自行車賽，在北京體育臺解說過環(huán)京賽，甚至去年的環(huán)法期間他也出現(xiàn)在央視5頻道參與了解說工作。
“本身我對自行車的各方面，包括解說，都是很感興趣的。剛開始解說應(yīng)該是四五年前，當(dāng)時國內(nèi)看國際賽事的人相對還比較少，因此做這方面的人也比較缺，于是環(huán)京賽在需要有人解說的時候我就去了，就有了接下來跟央視、樂視各方面的合作。這個也是我的個人愛好�！�
現(xiàn)在，在各大國際自行車賽事期間，CHNO都會在店內(nèi)用高清投影對比賽進行直播，上海獨此一家。而鄒成在有閑暇的時候便會現(xiàn)身店內(nèi)現(xiàn)場解說，受到極大的歡迎，與前來捧場的車友共同把店內(nèi)的氛圍推得熱熱鬧鬧。鄒成本人也承認，有賽事直播的晚上，店內(nèi)的客流量是最多的，包括其他車店的客人。他希望通過這種方式跟其他車店形成互補關(guān)系，相互推動。
鄒成在店內(nèi)解說賽事
以專業(yè)的訓(xùn)練服務(wù)推動產(chǎn)品銷售
CHNO提供專業(yè)的公路車手訓(xùn)練場地和課程，而浦東店則提供專業(yè)的鐵三選手訓(xùn)練場地和課程。
CHNO是上海第一家引進CompuTrainer專業(yè)功率訓(xùn)練房的店。CompuTrainer是目前世界上最先進的電腦功率騎行臺，也是世界上歷史最悠久，最為專業(yè)自行車、鐵三運動員認可的騎行臺。它提供精心設(shè)計過的訓(xùn)練內(nèi)容，適合任何水平的車手。以CHNO的實踐來看，它的效果是讓使用者進步了10%以上。
CompuTrainer專業(yè)功率訓(xùn)練房
車手在訓(xùn)練當(dāng)中
“我們是比較早做公路訓(xùn)練這一塊的，這個訓(xùn)練房我們建了四年左右，當(dāng)時我們投入的時候還沒有人敢投入，現(xiàn)在其實上海每家都有。以前我們在這部分還收費，還做得不錯，現(xiàn)在市場被稀釋掉會少一點。我的思路是不單單只在訓(xùn)練上盈利，更是以這種訓(xùn)練去推動公路車相關(guān)產(chǎn)品的銷量，這個是最主要的�！�
在浦東店，他們提供的訓(xùn)練場地和內(nèi)容更加豐富，包括室內(nèi)和室外的鐵三訓(xùn)練。
“因為很多人雖然在游泳池里能游泳，但是缺乏公開水域的游泳經(jīng)驗，訓(xùn)練機會比較少。我們就會安排每兩到三周進行一次戶外的游泳、騎車和跑步練習(xí)，配備著專門的教練�！�
而由于店里室內(nèi)游泳池、騎行臺和跑步機的這些相關(guān)設(shè)施比較齊全，鄒成的俱樂部便不僅提供訓(xùn)練服務(wù)，還舉辦室內(nèi)mini鐵三賽，大力推廣鐵三運動在國內(nèi)的發(fā)展。
“從事鐵三方面的工作，我們的時間并不長，就兩年。但我們還是喜歡把事情做得精一點，所以我們俱樂部的成績也會相對好一點。目前國內(nèi)鐵三發(fā)展人數(shù)的量比較大，人們開始有消費的行為。很多人剛玩鐵三的時候，不知道什么訓(xùn)練是有效的。但如果他玩得精一點，開始追求成績，希望得到更多，就會有更大的投入。跟玩自行車運動一樣，就會更加意識到我們專業(yè)服務(wù)的價值�！�
車店櫥窗一角布滿各類獎牌
門下的外國車手更注重比賽中的精神體驗
除了俱樂部，鄒成管理的鏈輪車隊經(jīng)常出現(xiàn)在國內(nèi)大大小小的自行車賽事上，廣為人知。先不論成績，他的車隊很明顯的特色，就是外國車手的比例特別大�，F(xiàn)在車隊的規(guī)模是二十多人，分A、B組。以往在A組中外國車手占的比例是三分之一，而如今已是占了大半。
“我們是自己店里的車隊，不可能像品牌商的車隊，例如閃電車隊有那么多經(jīng)費，可以給每個人發(fā)工資，或者提供其他更多物質(zhì)上的條件。所以我們更吸引一些不在乎那些東西的老外車手，我們并沒有在贊助上給他們很大的支持，但他們更在乎精神上的快樂，希望一個團隊在一起玩得開心�！�
實際上，這些車手大多本身就是鄒成車店的客人，也經(jīng)常到店里來坐坐。他們玩得資深，對專業(yè)服務(wù)的要求更苛刻，也就符合鄒成的定位，因此客戶粘性很高，已經(jīng)發(fā)展為朋友的關(guān)系，那么鄒成要在這其中選車隊隊員也就比較容易。
但這里的弊端也是存在的：“對我們來說，比較痛苦的一點是，有的隊員在我們這里騎了一兩年騎得很好，就被別的車隊挖去了。不過我們也不是投入很大，所以情況也不是很糟。如果單純以做生意的角度去考慮它，我們的付出和收獲是差不多對等的�！�
未來更重視車店門面優(yōu)勢
回到車店本身，美騎記者在前往CHNO Café的時候發(fā)現(xiàn)，這家店是比較隱蔽的。雖然它在市區(qū)算是處于比較好的位置，但沒有一個靠馬路的門面。
CHNO&鏈輪車店地理位置示意圖
“我們是2010年搬到這里來的，剛來的時候我感覺對于我們高端車來說有沒有門面沒有太大區(qū)別，并不是一個明顯的劣勢。而這兩年我們都在討論車店門面的一些優(yōu)勢，因此我們也有一家咖啡店是新開到外面去了�！�
鄒成所講的這家咖啡店就是不久前在上海濱江路上開的Coffee velo，咖啡唯樂店。同樣是緊挨著專業(yè)運動自行車店又兩者獨立經(jīng)營，這一家是挨著鄒成新加盟的捷安特濱江店。
鄒成的捷安特濱江店
“兩邊的咖啡店有一定區(qū)分，跟車店的服務(wù)對象也有區(qū)別的道理一樣。濱江路的那家店靠著捷安特，會更大眾化、更年輕、更時尚一點。它不一定像CHNO那樣是針對很資深的車友，可能就是一些喜歡騎車、喜歡運動的人，走過路過都可以進來。相對來講，CHNO其實更男性化一點，因為CHNO是賣酒的，而Coffee velo是不賣酒的�！�
Coffee Velo 自行車咖啡店
站在媒體中立的角度，我所看到的國內(nèi)自行車市場容量是有限的，因為玩自行車圈子的人是有限的。當(dāng)這塊餅就只有這么大的時候，進入的品牌和商家越來越多，那么競爭就會越來越慘烈。
在交流的過程中，鄒成也承認多開一家店是有這種考慮在里面：“我們發(fā)現(xiàn)這兩年高端客戶的增長速度其實慢了很多，不像一開始2010年、2011年時候讓車店做得那么容易，有經(jīng)濟不夠景氣的原因。
“我們原本嘗試過開發(fā)初級的客戶，但之前的努力都不是特別成功�？腿嗽谖覀冞@里往往是買第二輛車，往往是因為上一部車在其他店走了一些彎路，來到這里才會被吸引。這雖然是我們同事之間的玩笑話，但實際情況也大多如此。所以我們再拿這家店去做入門車就不太合適，不如分開來做。
我們希望開個捷安特這樣的店來輻射到更多的人，把這項運動推得更廣。只有人群慢慢發(fā)展起來了，車手開始進山，開始去參加比賽，開始對產(chǎn)品和技術(shù)有更高的要求，才會對服務(wù)有更高的要求標(biāo)準(zhǔn)。我們等于是希望自己去培養(yǎng)自己的高端客人�！�
大體來說，鄒成的表述是積極樂觀的，也許與做生意的心情有關(guān)。他本人說過：“其實有時候單純?yōu)樯虡I(yè)去做可能過程還會更順暢一點。但不是說有什么對和錯，只是我們風(fēng)格上是愛好優(yōu)先。”
其實我認為只有足夠熱愛，才能真正懂得車友需求，不計較細節(jié)得失地提供對癥下藥的服務(wù)，才可謂是業(yè)界良心。
部分圖片由車店官方提供
其余圖片拍攝：janie
責(zé)任編輯：Alexa
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