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雞腳旮旯

平江路邾長巷2號

08：30-21：00

蘇州人民好像對鹵雞腳這個食物情有獨鐘，不管哪個街頭巷尾，總能在附近找到一家雞腳店。這家在大眾點評上也算是半個網(wǎng)紅了，開在平江路景區(qū)邊上的小巷里，市口很好。

▲雞腳  15元/4只

我們到店已臨近打烊，但著實沒想到，裝在袋子里的雞爪還在冒熱氣，心情頓時就像一個久旱逢甘露的人一樣雀躍。

雞腳燜得酥爛，含在嘴里輕輕一抿，趾頭的關節(jié)就脫離開來了。鹵得也很入味，香料味有點重。

雞腳里的膠質溶進鹵料，讓鹵水變得更加濃厚，雞腳更加肥美。一人兩只雞腳下肚，吃得上嘴唇黏住了下嘴唇，一掃之前酒釀圓子帶給我們的陰霾。

等再回到酒店，手機微信運動來了條消息，這一天，我走了兩萬多步，binny手機的騎車app告訴我們今天騎了30多公里。難怪我覺得膝蓋和小腿肚都酸得打顫了。美食尚末吃完，我們還需努力。

做攻略的時候看到，阿坤的豬頭肉每天早上八點開售，七點多就有老爺爺老奶奶去那里排隊，一般一兩個小時就會賣完。我們掂量了下自己早起的能力，最后決定還是佛系買肉吧。

定好7點20起床的鬧鐘，祝自己好運。

第二天一早，我們騎著車，binny看著地圖帶我穿小路，小巷里的磚頭路顛得我腚疼。阿坤店鋪在一條叫山塘街的觀光街上。從東南邊起頭，越往西北商業(yè)化程度越低，而相反老城的生活氣息就越濃。

我倆跟著導航從北邊一條不知名的小巷穿出，經(jīng)過一個居民菜場，下車推行找店。binny這個城市肥宅也實實在在地體驗了一把質樸的市井氣息。

緊趕慢趕，在9點前找到了阿坤鹵菜的店門。

阿坤鹵菜

山塘街334號

08：00-18：00

店鋪貌不驚人，與一般街上的私人熟食店無異。隊伍從外向里排，鹵菜品種也很普通，牛肉、牛肚、醬鴨、雞爪，老顧客想買什么心里早就有數(shù)，店家落手利落，排隊的人雖然不斷，但速度非常快。

▲豬頭肉  24元/條（稱量）

眼看著一條肥瘦相間，品相完美的豬頭肉被前面的老爺叔買走了，在我面前就剩下今天最后一條被挑剩的。

看著肥肉有些多了，放在平時，這樣的品相是入不了我的眼的。只是為了慶祝今天的好運氣，我還是勉強把它買下了。

挑出其中可口部位的一塊嘗嘗，卻實夠味。瘦肉部分燜得酥軟不塞牙，肉皮卻依然很有嚼頭，吃完滿嘴都是肉香。所以如果下次還來蘇州，一定要趕早再來買一次。

▲豬耳朵  22元/扇（稱量）

熟菜里我最愛吃豬耳朵，就是貪它易于手拿，用來當零食最是合適。這家的豬耳一扇扇賣，秤量后切條裝袋。

付完錢迫不及待撈一根塞嘴里解饞。耳骨爽脆，耳朵肉鹵得入味，肥瘦得宜，肉皮糯彈有嚼勁。關鍵處理得非常干凈，沒有異味。于是一根接一根，越吃越上癮。

我還拿著兩塑料袋鹵肉意猶未盡，binny就指著店鋪斜對面不遠的鋪子叫，“那個很好吃的燒麥鋪就在那里鬧！”